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Le Caciottelle di Roccasecca dei Volsci saranno protagoniste del nuovo appuntamento di Aspettando Gastronomica - Le anteprime dai Monti Lepini al Mare.

Mercoledì 29 luglio, alle 18.30, Palazzo Massimo ospiterà "Le Caciottelle. Il gusto che racconta Roccasecca dei Volsci", un incontro dedicato a uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione locale.

L'evento prenderà spunto dalla storia delle Caciottelle per raccontare il territorio attraverso le sue produzioni, i paesaggi, le persone e le opportunità di sviluppo legate alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari. Un momento di confronto aperto a cittadini, visitatori, produttori e appassionati del buon cibo, pensato per conoscere più da vicino una delle identità gastronomiche dei Monti Lepini, in collaborazione con la Condotta Slow Food dei Monti Lepini e Ausoni.

Ad accompagnare la serata ci saranno le pillole teatrali di "Appunti per un'Epica Nostra", con Titta Ceccano e le musiche originali di Roberto Caetani.

A seguire, cucina dal vivo e degustazione dei prodotti del territorio, a cura dell'Associazione Ristoratori Terracina a Tavola e di Progetto Sete Vini Naturali, per concludere l'incontro con i sapori autentici del territorio della provincia di Latina.

L'appuntamento rientra nel calendario di Aspettando Gastronomica, il percorso di eventi che attraversa i territori della provincia di Latina in vista dell'edizione di novembre 2026 di Gastronomica - Festival del Gusto, valorizzando luoghi, produzioni e comunità attraverso esperienze aperte al pubblico.

PROGRAMMA

Mercoledì 29 luglio 2026 – Palazzo Massimo, Roccasecca dei Volsci
ore 18:30 | Le Caciottelle. Il gusto che racconta Roccasecca dei Volsci | Incontro dedicato alla storia e alla valorizzazione delle Caciottelle di Roccasecca dei Volsci
a seguire | Appunti per un'Epica Nostra | Pillole teatrali con Titta Ceccano e musiche originali di Roberto Caetani
a seguire | Show cooking e degustazione | Cucina dal vivo e degustazione dei prodotti del territorio a cura dell'Associazione Ristoratori Terracina a Tavola

Foto: Ivan Marroni - Roberta Scampone - archivio Fondazione Città di Terracina

Roccasecca dei Volsci

Sullo sperone del monte Curio, dominando la Valle dell’Amaseno, sorge con poco più di mille abitanti il paese di Roccasecca dei Volsci.
I primi nuclei abitativi sorgono intorno al VI secolo grazie ai Volsci, ma è poi durante il periodo medievale che divenne un feudo importante appartenente prima ai De Ceccato, fino ai Carafa e ai Massimo.

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