Coltura e Cultura

Nel cuore dei Monti Lepini, dove la cultura dell’olio è storia e identità, Sonnino ospita al Museo Terre di Confine un incontro dedicato a un tema che unisce passato, presente e futuro. Il paese arroccato tra i Monti Ausoni rappresenta il fiore all’occhiello dell’olivicoltura laziale, vanta una tradizione secolare che ha dato origine ad un olio extravergine di oliva di qualità eccellente, più volte riconosciuto e pluripremiato. Gli uliveti che modellano colline e pendii rappresentano non solo un settore produttivo d’eccellenza, ma anche un patrimonio culturale e paesaggistico di grande valore.

In questo luogo dove l’olio è simbolo identitario, l’incontro si prefigge di approfondire con esperti del settore, produttori locali e cittadini, le problematiche che i cambiamenti climatici comportano nell’ambito di una tradizione radicata. Estati più calde e inverni meno rigidi modificano i cicli dell’olivo, influenzando fioritura, maturazione e raccolta. L’assenza dei freddi intensi di un tempo favorisce inoltre la diffusione di parassiti e malattie, con rischi per qualità e quantità della produzione.

La sfida diventa dunque quella di conciliare innovazione e tradizione, proteggendo la tipicità dell’olio sonninese e dell’intera provincia pontina. Ospite e relatrice dell’incontro Elena Santilli (Ricercatrice CREA-Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura), esperta sulle patologie dell’olivo, miglioramento genetico e innovazione varietale, con particolare attenzione agli impianti ad alta densità e superintensivi.  In qualità di coordinatrice, partecipa a progetti regionali, nazionali e internazionali, tra cui il progetto NOVIXGEN (MASAF) che mira alla selezione di genotipi resistenti/tolleranti a Xylella fastidiosa. È assaggiatrice di olio, accademica dell’Accademia dell’Olivo e dell’Olio, socia della Società italiana di Patologia vegetale (SIPaV), componente del comitato scientifico della rivista Olivo&Olio e del progetto “Oleario”. Collabora con diverse università italiane ed estere ed ha pubblicato numerosi lavori scientifici e divulgativi.

L’iniziativa nasce in collaborazione con CAPOL – Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole di Latina, punto di riferimento per la promozione della cultura dell’olio e la formazione degli operatori. Il legame tra Sonnino, il CAPOL e la provincia di Latina rappresenta un modello di cooperazione territoriale mirato a valorizzare la qualità dell’olio extravergine di oliva, sostenere i produttori locali e diffondere la conoscenza di un prodotto che racconta, ancora oggi, l’identità della nostra terra.

La rassegna “Dai Monti Lepini al Mare - Un Natale tra Arte, Tradizione e Territorio” è un’iniziativa ideata e realizzata dalla DMO dai Monti Lepini al Mare con il contributo di Regione Lazio.

PROGRAMMA
Sabato 6 dicembre 2025 – Museo Terre di Confine – Via C.Colombo – Sonnino

ore 17:00 | Incontro pubblico: "Olivicoltura che cambia: tra tradizione e innovazione per affrontare i nuovi scenari climatici. Un percorso condiviso tra ricerca e territorio."
Interverranno:
Elena Santilli - CREA - Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura
Alberto Bono - CAPOL - Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina

Foto: Candido Paglia - archivio Comune di Sonnino